Nie tylko w zupach: kreatywne sposoby wykorzystania liści laurowych
Liście laurowe najczęściej dodawane są do zup, sosów i gulaszy, ale ich zastosowanie kulinarne nie ogranicza się tylko do tego. Świetnie nadaje się np. do aromatyzowania domowego oleju – wystarczy zaparzyć kilka listków w oleju roślinnym na tydzień.
Innym nietypowym sposobem jest dodanie lauru do marynat mięsnych. Nadaje mięsu bogaty smak i sprawia, że jest bardziej miękkie. Liście laurowe szczególnie dobrze komponują się z wołowiną i jagnięciną, a także rybami.
Ponadto liście laurowe można wykorzystać do wypieków. Dodanie niewielkiej ilości posiekanego lauru do ciasta na chleb lub ciasto doda wypiekom subtelnego, korzennego aromatu. Ten niezwykły składnik pomoże urozmaicić Twoje zwykłe przepisy.
Kontakt